老一輩的萬華人都知道,在大街小巷有一位外省人不論颳風下雨甚至颱風天都會沿街叫賣著『臭豆乾』(台語),只要聽到這個聲音、聞到味道,四面八方蜂擁而上的客人,吃著滿足的臭豆腐。那個外省人就是我的老爸,民國38年我的老爸一個廣東老兵隨著政府隻身來台,從出海補魚、賣水果、賣豆芽菜…等做過很多行業,在民國50年時,遇到同鄉,他主動提出願意把臭豆腐攤頂讓給我老爸,開始了我們家做臭豆腐的命運。
我的媽媽也因臭豆腐結緣嫁給了我爸爸,生了我們六個兄弟姐妹,一家八口擠在7坪大的矮房,當時很多人因為我爸生意好,要我爸批豆腐給他們賣,所以我爸就開始了早上送臭豆腐給客人,下午賣臭豆腐,晚上把豆腐浸泡在臭滷水水缸裡,要睡覺時再用木板蓋起來,鋪上棉被就成了我們睡覺的地方,身上往往會有臭豆腐的臭味,放學還要幫忙切蒜頭,都不能出去玩,小時候的我不懂事,常埋怨為什麼我家要做臭豆腐,被同學笑,我爸為了要養活一大家子的人,不辭辛苦。
他的名言:
『我在累別人在睡、我在坎坷不流淚、
別人問我誰為最、孩子長成大安慰!』
沒想到在生意最好時,我爸在一次用摩托車送貨,卻被後面的轎車追撞摔倒,造成腳骨斷裂,需要打石膏治療一個月,無奈沒辦法送貨,客戶因而離去拿別家的臭豆腐,等腳好了,也無力再分心做批發的工作,只好專心推著攤子沿街叫賣臭豆腐!
民國86年退伍的我,很感謝二哥介紹我去做汽車業務,學到很多業務經驗,年邁的父親卻希望有人可以接手賣臭豆腐,但是沒人願意,為了不讓他失望,於是我利用下班後的時間,和父親學做醬料、泡菜、賣臭豆腐,生意好時可以3小時賣300片,可是真的很辛苦,又要躱警察、又被嫌臭遭驅趕、又要忍耐下雨和高溫,有時還賣不到100片,想想真的很佩服我爸的毅力,回家躺在床上,突然有一個念頭,心想如果轉型做批發,把我的經驗教別人做生意,既可讓自己脫離以前跑警察的生活也可幫助別人賺錢。
隔天我興沖沖的跑去和我爸說我不要推攤我要做批發,我爸劈頭就罵了我一頓,要我好好推攤別亂想,但是我還年輕不想這樣過一生,我開始運用我賣車的業務經驗,開始開發客戶,推廣我的臭豆腐,每當有客戶接受了我的臭豆腐我都感謝萬分,把他們當做小孩一樣,不厭其煩的教他們炸豆腐的工夫,客戶生意好了,賺到錢,我也覺得非常有成就感!
現今社會不斷進步,臭豆腐在小吃排行榜總是名列前矛,臭豆腐的料理也越來越多元,目前我們提供九種臭豆腐給客戶選擇,有傳統炸的豆腐、港式炸豆腐、碳烤、麻辣、清蒸、快炒等,除了中壢以北親自配送外,我們也與貨運配合做全省宅配,香香的經營理念就是每個客人都是我們的家人,我們會以最專業、最親切的服務態度,幫客戶解決任何問題,大家一起共創營利。
之前食安問題,大家心有餘悸,香香臭豆腐秉持最傳統的方式來泡製臭豆腐,絕不添加任何化學藥劑,我們採用中藥—八角、肉桂、老薑、刺杏、甘草、刈菜、豆漿…等經過時間發酵的老滷泡製豆腐,製做出獨一無二最自然的臭豆腐,供應給廣大的客戶,『用心、安全、衛生、好吃』更是我們香香臭豆腐對客戶的品質保證!
如今香香臭豆腐借由網路的發達,希望把我們的堅持、我們的專業與我們的精神傳達給消費者,讓揚名國際台灣的小吃—臭豆腐,繼續發揚光大!
我的媽媽也因臭豆腐結緣嫁給了我爸爸,生了我們六個兄弟姐妹,一家八口擠在7坪大的矮房,當時很多人因為我爸生意好,要我爸批豆腐給他們賣,所以我爸就開始了早上送臭豆腐給客人,下午賣臭豆腐,晚上把豆腐浸泡在臭滷水水缸裡,要睡覺時再用木板蓋起來,鋪上棉被就成了我們睡覺的地方,身上往往會有臭豆腐的臭味,放學還要幫忙切蒜頭,都不能出去玩,小時候的我不懂事,常埋怨為什麼我家要做臭豆腐,被同學笑,我爸為了要養活一大家子的人,不辭辛苦。
他的名言:
『我在累別人在睡、我在坎坷不流淚、
別人問我誰為最、孩子長成大安慰!』
沒想到在生意最好時,我爸在一次用摩托車送貨,卻被後面的轎車追撞摔倒,造成腳骨斷裂,需要打石膏治療一個月,無奈沒辦法送貨,客戶因而離去拿別家的臭豆腐,等腳好了,也無力再分心做批發的工作,只好專心推著攤子沿街叫賣臭豆腐!
民國86年退伍的我,很感謝二哥介紹我去做汽車業務,學到很多業務經驗,年邁的父親卻希望有人可以接手賣臭豆腐,但是沒人願意,為了不讓他失望,於是我利用下班後的時間,和父親學做醬料、泡菜、賣臭豆腐,生意好時可以3小時賣300片,可是真的很辛苦,又要躱警察、又被嫌臭遭驅趕、又要忍耐下雨和高溫,有時還賣不到100片,想想真的很佩服我爸的毅力,回家躺在床上,突然有一個念頭,心想如果轉型做批發,把我的經驗教別人做生意,既可讓自己脫離以前跑警察的生活也可幫助別人賺錢。
隔天我興沖沖的跑去和我爸說我不要推攤我要做批發,我爸劈頭就罵了我一頓,要我好好推攤別亂想,但是我還年輕不想這樣過一生,我開始運用我賣車的業務經驗,開始開發客戶,推廣我的臭豆腐,每當有客戶接受了我的臭豆腐我都感謝萬分,把他們當做小孩一樣,不厭其煩的教他們炸豆腐的工夫,客戶生意好了,賺到錢,我也覺得非常有成就感!
現今社會不斷進步,臭豆腐在小吃排行榜總是名列前矛,臭豆腐的料理也越來越多元,目前我們提供九種臭豆腐給客戶選擇,有傳統炸的豆腐、港式炸豆腐、碳烤、麻辣、清蒸、快炒等,除了中壢以北親自配送外,我們也與貨運配合做全省宅配,香香的經營理念就是每個客人都是我們的家人,我們會以最專業、最親切的服務態度,幫客戶解決任何問題,大家一起共創營利。
之前食安問題,大家心有餘悸,香香臭豆腐秉持最傳統的方式來泡製臭豆腐,絕不添加任何化學藥劑,我們採用中藥—八角、肉桂、老薑、刺杏、甘草、刈菜、豆漿…等經過時間發酵的老滷泡製豆腐,製做出獨一無二最自然的臭豆腐,供應給廣大的客戶,『用心、安全、衛生、好吃』更是我們香香臭豆腐對客戶的品質保證!
如今香香臭豆腐借由網路的發達,希望把我們的堅持、我們的專業與我們的精神傳達給消費者,讓揚名國際台灣的小吃—臭豆腐,繼續發揚光大!